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Natriumchlorid NaCl

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Natriumchlorid NaCl

Siedesalz wird aus der Salzlösung der Nassgewinnung natürlicher Steinsalzlagerstätten hergestellt. Im technologischen Prozess wurde das HACCP-System implementiert, um das Risiko chemischer, mikrobiologischer und physikalischer Kontamination des Produkts zu eliminieren oder auf ein sicheres Niveau zu begrenzen.

Das Produkt enthält nicht:

gentechnisch veränderte Organismen,
Zutaten tierischen Ursprungs,
allergieauslösende Stoffe,
bei der Produktion wird keine ionisierende Strahlung eingesetzt.

Parameters

Qualitätsparameter	Ausgedrückt als	Einheit	Garantierte Werte	Typische Werte
Allgemeine Anforderungen	–	–	Weißes feinkristallines Produkt, ohne Fremdverunreinigungen, ohne Fremdgeruch, salziger Geschmack, ohne Fremdgeschmack	Weißes feinkristallines Produkt, ohne Fremdverunreinigungen, ohne Fremdgeruch, Geschmack salzig, ohne Fremdgeschmack
Natriumchlorid	NaCl	%	99,0 – 100,5*	99,8 – 99,9*
Antibackmittel Kaliumferrocyanid [E 536]	K4[Fe(CN)6]	mg/kg	≤ 10 ≤ 3	4 – 8 0 – 1
pH-Wert 1%ige Lösung	pH	–	5,5 – 8,5	6,5 – 7,5
Schwermetalle als Pb	Pb	mg/kg	≤2	≤1
Trocknungsverlust	H2O	%	≤ 0,5	0,03 – 0,1
In H2O unlösliche Stoffe	–	%	≤ 0,05	0,002 – 0,006
Arsen	As	mg/kg	≤ 0,5	0,004 – 0,2
Cadmium	Cd	mg/kg	≤ 0,5	0,002 – 0,1
Quecksilber	Hg	mg/kg	≤ 0,1	0,0008 – 0,004

Erläuterungen:

* – bezogen auf die wasserfreie Masse

** – nach Rücksprache mit dem Hersteller besteht die Möglichkeit der Produktion von Salz mit höherem und

niedrigerem Maximalgehalt an Antibackmittel

Zusätzliche Informationen

Parameters	Ausgedrückt als	Einheit	Garantierte Werte	Typische Werte
Calcium	Ca	mg/kg	≤ 50	5 – 35
Eisen	Fe	mg/kg	≤2	0,9 – 1,5
Sulfate	SO4	%	≤ 0,04	0,01 – 0,03
Alkalität als Na2CO3	Na2CO3	%	≤ 0,05	0,01 – 0,04
Bulk density	–	kg/dm3	1,2 ± 0,1	1,18 – 1,27

Siebanalyse

(100 g, 10 Min., Ampl. 2,0)

Granulometrische Parameter

Siebmaschenweite	Typische Werte
mm	%
> 0,63	≤5
> 0,2	≥ 90
< 0,063	≤5

Transport und Lagerung

Natriumchlorid ist in sauberen, gedeckten Transportmitteln gemäß geltendem Recht zu transportieren. Die Ladung ist gleichmäßig zu verteilen, sodass ein Verrutschen der Verpackungen und deren gegenseitige Beschädigung verhindert werden.

Hinweis: Salz ist ein hygroskopischer Stoff; das Produkt ist vor Feuchtigkeit und/oder Nässe zu schützen!

Das Produkt ist an einem sauberen, trockenen Ort mit einer Luftfeuchtigkeit unter 75% in dicht verschlossenen Behältern zu lagern. Verpackungen – Säcke oder Big Bags – sind auf Paletten zu lagern.

Paletten sind separat zu lagern.
Bei Lagerung und Transport neigt Natriumchlorid mit einem Kaliumferrocyanid-Gehalt (Antibackmittel) unter 3 mg/kg zum Verklumpen.

Die in diesem Dokument enthaltenen Informationen sind ein Handelsangebot. Sie basieren auf unserem Wissen und unserer Erfahrung. Die Einsatzmöglichkeiten unseres Produkts sind vielfältig und liegen außerhalb unserer Kontrolle; der Käufer ist für die Kontrolle der Lager- und Verwendungsbedingungen des Produkts in seinem Gebiet verantwortlich.

Haltbarkeit: 2 Jahre ab Produktionsdatum

Nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums sind die Produktparameter zu überprüfen. Entsprechen die Parameter den Anforderungen, kann das Produkt verwendet werden. Die erneute Kontrolle legt kein neues Haltbarkeitsdatum fest, sondern bestimmt lediglich die Qualität des Produkts am Untersuchungstag.

Packaging

– Papier-, Polypropylen- und Polyethylensäcke auf Paletten, – Big Bags auf Paletten,

– lose.

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